Ποιότητα που ξεκινά από την παραγωγή και διασφαλίζεται σε κάθε στάδιο της παραγωγής.
Για περισσότερα από 60 χρόνια, η Mitsopoulos – The Meat Family επενδύει σε αυτό που γνωρίζει καλύτερα: το ελληνικό χοιρινό.
Από το 1964 μέχρι σήμερα, χτίζουμε την ποιότητα από την αρχή. Στις δικές μας φάρμες. Στην αναπαραγωγή. Στην εκτροφή. Στη διατροφή. Στον έλεγχο κάθε σταδίου της διαδικασίας.
Η καθετοποιημένη παραγωγική μας δομή, η πολυετής τεχνογνωσία και η συνεχής επένδυση σε σύγχρονες εγκαταστάσεις και πιστοποιημένα συστήματα διαχείρισης μάς επιτρέπουν να προσφέρουμε αυτό που θεωρούμε αυτονόητο: ελληνικό χοιρινό με σταθερή ποιότητα, ασφάλεια και αξιοπιστία.
Γιατί όταν η πρώτη ύλη είναι δική σου, η ποιότητα δεν είναι υπόσχεση. Είναι αποτέλεσμα γνώσης.
Βρισκόμαστε στο τελικό στάδιο πιστοποίησης σύμφωνα με το νέο πρότυπο ευζωίας των χοίρων της TÜV AUSTRIA, στην ανάπτυξη του οποίου συμμετείχαμε ενεργά. Η διατροφή των χοίρων βασίζεται σε φυτικής προέλευσης ζωοτροφές, όπως καλαμπόκι, κριθάρι και σιτάρι, και είναι προσαρμοσμένη στις ανάγκες κάθε σταδίου ανάπτυξης.
Η ποιότητα του χοιρινού μας δεν ξεκινά στο εργοστάσιο. Ξεκινά στη φάρμα. Με πλήρως καθετοποιημένη παραγωγή, έχουμε τον έλεγχο κάθε σταδίου της διαδικασίας, από την αναπαραγωγή, την εκτροφή και τη διατροφή των ζώων έως την επεξεργασία και την παραγωγή του τελικού προϊόντος.
Η τεχνογνωσία μας υποστηρίζεται από σύγχρονες εγκαταστάσεις, αυτοματοποιημένες γραμμές παραγωγής και ρομποτικά συστήματα που εξασφαλίζουν ακρίβεια, συνέπεια και αξιοπιστία σε κάθε στάδιο της παραγωγικής διαδικασίας.
Η αξιοπιστία χτίζεται μέσα από αυστηρά πρότυπα και συνεχή έλεγχο. Γι’ αυτό εφαρμόζουμε πιστοποιημένες διαδικασίες σύμφωνα με 14 διεθνώς αναγνωρισμένα πρότυπα.
Το χοιρινό είναι εξαιρετικά ποιοτικό, όταν προέρχεται από σωστή εκτροφή και ελεγχόμενη παραγωγή.
Η ποιότητά του εξαρτάται όχι μόνο από το είδος, αλλά από τον τρόπο που παράγεται.
Το χοιρινό αποτελεί πηγή πρωτεΐνης υψηλής βιολογικής αξίας και περιέχει σημαντικά θρεπτικά συστατικά, όπως βιταμίνες του
συμπλέγματος Β. Στο πλαίσιο μιας ισορροπημένης διατροφής, μπορεί να καταναλώνεται κανονικά.
Σύγχρονες κοπές χοιρινού μπορεί να είναι συγκρίσιμες ή και χαμηλότερες σε λιπαρά από άλλα κρέατα, ανάλογα με το μέρος του ζώου. Κοπές που προέρχονται κυρίως από το μπούτι, η κόντρα μπριζόλα (loin) καθώς και το φιλέτο (tenderloin) είναι ιδιαίτερα χαμηλές σε λιπαρά.
Το σημερινό χοιρινό δεν έχει βελτιωθεί σε σχέση με το παρελθόν
Το σημερινό χοιρινό είναι καλύτερο από αυτό του παρελθόντος. Χάρη στη συστηματική γενετική επιλογή, τη βελτιωμένη διατροφή και τις σύγχρονες πρακτικές εκτροφής, παράγεται κρέας με υψηλές προδιαγραφές, σταθερή ποιότητα και ασφάλεια.
Εδώ και δεκαετίες, η ελληνική χοιροτροφία παραμένει απαλλαγμένη από σημαντικά νοσήματα. Τα υψηλά πρότυπα υγείας και βιοασφάλειας καθιστούν το χοιρινό μια αξιόπιστη επιλογή, ακόμη και για τη διατροφή σε νοσηλευτικά ιδρύματα.
Είναι από τα πιο ευέλικτα κρέατα και μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε ελαφριές, healthy, γρήγορες αλλά και gourmet συνταγές.
Πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά & ιδιαίτερα ευέλικτο στο μαγείρεμα,
το χοιρινό αποτελεί μια ισορροπημένη επιλογή.
Για εμάς, η ποιότητα δεν είναι υπόσχεση.
Είναι δέσμευση που τηρούμε καθημερινά.
Στη Mitsopoulos – The Meat Family
πιστεύουμε ότι η ποιότητα δεν είναι απλώς επιλογή. Είναι ευθύνη.
Με σεβασμό στην πρώτη ύλη, αυστηρούς ελέγχους και πολυετή εμπειρία, συνεχίζουμε να προσφέρουμε προϊόντα κρέατος που ξεχωρίζουν για τη θρεπτική τους αξία, την ασφάλεια και τη γεύση τους.